Сегодня мы хотим поделиться нашим любимым летним напитком, который мы готовим с помощью капучинатора Lagretti. Холодный капучино Фредо чрезвычайно популярен в Греции и Италии, где его обязательно подают с ледяной крошкой.
Рецепт:
Итак, для одной порции капучино Фредо нам понадобятся:
Кофе эспрессо – 50-60 мл
Молоко любой жирности - 100 мл
Лед - 3-4 шт.
Сливки взбитые и сахар/сироп - 1 ст.л. (по желанию)
Приготовление:
1. Приготовьте эспрессо и остудите его 5-10 минут.
2. Затем расколите в блендере лед до крошки.
3. Влейте молоко любой жирности и любого сорта. Особенно вкусен такой напиток с кокосовым молоком!
4. Взбейте молоко во вспенивателе Lagretti на пульсирующем режиме примерно 2-3 минуты, чтобы холодное молоко образовало пышную пену.
Если хотите подсластить напиток, сделайте это на данном этапе.
5. Влейте холодный кофе в высокий стакан или чашку.
6. Влейте молоко со льдом и выложите пенку. По желанию можно добавить еще измельченный лед.
7. Добавьте немного взбитых сливок или обойдитесь без них. Фредо капучино полностью готов! Подавайте кофе Фредо холодным, пока в нем не успел раствориться лед.
Приятной кофейной паузы от Lagretti!